Les bienfaits du chocolat

Le chocolat est un aliment apprécié dans le monde entier pour sa saveur délicieuse, son croquant ou sa texture crémeuse, selon si nous avons à faire à un chocolat noir ou à un chocolat au lait. Mais saviez-vous qu’il peut également avoir des bienfaits sur la santé ? Dans cet article, nous allons explorer ses propriétés bénéfiques.

Le chocolat est riche en antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules et contribuer au développement de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le vieillissement prématuré. Le chocolat (ou plus précisément la fève de cacao) contient de même des polyphénols, qui sont des antioxydants puissants.

Le chocolat peut également aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les flavonoïdes présents dans le chocolat noir peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui peut contribuer à réduire les risques de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires. Les flavonoïdes peuvent également aider à améliorer la santé des vaisseaux sanguins, ce qui peut contribuer à réduire la pression artérielle.

Le chocolat peut aider à améliorer l'humeur. Le chocolat contient des substances qui stimulent la production de sérotonine, un neurotransmetteur qui aide à réguler l'humeur. En outre, le chocolat noir contient également de la théobromine et du magnésium, qui sont des stimulants naturels.Le chocolat peut également être bénéfique en cas de carence en magnésium pour les personnes souffrant de troubles du sommeil.

Le chocolat peut également aider à améliorer la fonction cérébrale. Les flavonoïdes présents dans le chocolat peuvent aider à améliorer la circulation sanguine dans l'hippocampe (partie du cerveau associée aux capacités de mémorisation), ce qui peut contribuer à améliorer la fonction cognitive. Des études ont également montré que le chocolat peut aider à améliorer la mémoire et la concentration.

Le chocolat peut également aider à améliorer la digestion. Le chocolat permettrait de stimuler le transit intestinal et de limiter la constipation, favorisant ainsi une bonne digestion.

Cependant, il est important de noter que tous les types de chocolat ne sont pas créés égaux en termes de bienfaits pour la santé. Le chocolat noir est sa déclinaison la plus authentique et bénéfique pour la santé. Il possède une plus forte teneur en cacao que le chocolat au lait ou le chocolat blanc, qui eux, sont dilués avec une plus grande quantité de sucre, de lait en poudre et de beurre de cacao. Ainsi ces derniers, voient leurs apports pour l’organisme s’amoindrir considérablement.

Le chocolat peut avoir des bienfaits sur la santé lorsqu'il est consommé avec modération. Il est important de choisir du chocolat de qualité et de privilégier le chocolat noir à raison de 2 ou 3 carrés de chocolat par jour.