Les bienfaits du souci

Le souci (ou Calendula officinalis) est une plante vivace (plante qui vit plus de deux ans) originaire du bassin méditerranéen. Elle est connue pour ses propriétés médicinales depuis l'Antiquité. Le souci est riche en vitamines, minéraux et composés phytochimiques (responsables de la couleur, de la saveur et de l'odeur des végétaux).

Histoire du souci

Le souci est une plante qui est utilisée pour ses propriétés médicinales depuis l'Antiquité. Les Égyptiens, les Grecs et les Romains l'utilisaient pour traiter une variété de maladies, notamment les troubles digestifs, les infections et les blessures. Le souci était également utilisé pour ses propriétés cosmétiques, car il est connu pour ses propriétés cicatrisantes et apaisantes.

Bienfaits du souci

Le souci officinal (ou souci des jardins) est une plante aux multiples bienfaits pour la santé. Il est notamment utilisé pour traiter :

1. Les troubles digestifs : le souci est un antispasmodique et un anti-inflammatoire, qui peut aider à soulager les douleurs menstruelles et les symptômes des troubles digestifs tels que les crampes, les ballonnements et la diarrhée. Ses principes actifs favorisent le bon fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire.
2. Les infections : la fleur de souci a des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques, qui peuvent aider à traiter une variété d'infections, notamment les infections cutanées, les infections des voies respiratoires et les infections urinaires.
3. Les blessures : le souci est un cicatrisant naturel, qui peut aider à accélérer la cicatrisation des plaies et des brûlures légères. La plante peut être appliquée sur les blessures sous forme de pommade, de crème ou d'huile.
4. Les troubles de la peau : les fleurs de calendula peuvent être utilisées pour traiter une variété de troubles de la peau, notamment l'eczéma, le psoriasis et l'acné.
5. Les troubles de l'humeur : le calendula officinal est un antidépresseur naturel, qui peut aider à soulager les symptômes de la dépression, de l'anxiété et du stress grâce à ses propriétés apaisantes.

Comment consommer le souci ?

En tisane

1. Plantes en vrac : mettre 3 pincées de fleurs de souci dans votre théière avant d’ajouter de l’eau bouillante (90°c). Laisser infuser pendant 3 minutes et servir. En décoction, insérer les plantes dans une casserole d’eau en ébullition et laisser frémir à petit feu durant 3 minutes. À feu éteint, laisser reposer 3 minutes avant de vous servir en filtrant l’eau de la casserole.
2. En sachets d'infusions Bienfaits : mettre un sachet individuel dans une tasse, une théière ou un thermos. Ajouter de l'eau bouillante (90°c) et laisser infuser 3 minutes afin d'extraire les principes actifs des plantes. Retirer le sachet et déguster.

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En cuisine 

Les fleurs de souci sont également utilisées en cuisine comme colorants ou simplement pour décorer vos plats. Il suffit d'ajouter quelques fleurs fraîches ou séchées de souci à vos salades, soupes, tartes ou desserts !

En baume pour la peau 

Le souci officinal est utilisé dans de nombreux produits cosmétiques et de soins pour les peaux sensibles. Voici une recette pour réaliser votre propre baume au calendula (à utiliser en usage externe en cas d'irritations cutanées, de démangeaisons, de brûlures légères, peau sèche etc.).

Il est déconseillé de consommer du souci pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que chez les enfants de moins de 6 ans. Il est également important de consulter un médecin avant d’en consommer si vous prenez des médicaments, car il peut interagir avec certains.