Les bienfaits de la sève de bouleau

Au sein du bouleau circule un nectar : sa sève, gorgée de nutriments aux vertus extraordinaires pour l’Homme. La sève de bouleau est consommée depuis des siècles sur l’ensemble du continent européen Son origine vient plus particulièrement des pays nordiques.

La sève de bouleau se récolte entre la fin de l'hiver et le début du printemps. Soit avant l'apparition des jeunes feuilles, lorsqu'elle monte des racines vers les bourgeons non éclos, en général entre le 15 mars et le 15 avril.

Le printemps est donc la saison idéale pour faire une cure de sève de bouleau fraîche, afin d’accompagner votre corps au changement de saison.

Les bienfaits de la sève de bouleau

Détoxifiante et drainante

Elle facilite la sortie des déchets de l’organisme par les organes chargés de l’élimination des toxines  (les émonctoires) : les reins, les poumons, la peau, le foie, les intestins.

Reminéralisante

Ce n’est pas seulement une cure « détox » classique car la sève est riche en oligo-éléments et minéraux. Elle vient donc reminéraliser votre corps tout en l’hydratant et en le nettoyant en douceur. Il n’y a donc pas de perte de vitalité, bien au contraire, on ressent un regain d’énergie !

Anti inflammatoire

Elle contient des dérivés salicylés (propriétés qui soulagent la douleur) qui luttent contre l’inflammation en générale.

Comment choisir sa sève de bouleau ?

• Fraichement récoltée
• Biologique
• Non pasteurisée
• Sans conservateurs

Nous vous conseillons d’en acheter auprès des petits producteurs pour une meilleure traçabilité.

Comment se déroule la cure ?

Concrètement nous vous conseillons de la commander sous forme de cubis (bag-in-box) à mettre dans le réfrigérateur. Comptez environ 5L par adulte. Buvez un petit verre tous les matins à jeun, pendant 3 à 4 semaines.

La sève de bouleau n’a quasiment pas de goût, elle peut en revanche légèrement fermenter au fur et à mesure de la cure, ce qui lui donnera un petit côté pétillant et tout à fait naturel.

Contre-indications de la cure de sève de bouleau

Il existe quelques contre-indications à respecter : la sève est interdite aux personnes allergiques aux dérivés salicylés (propriétés qui soulagent la douleur, contenus par exemple dans l’aspirine), aux diabétiques et aux personnes souffrant de lourdes pathologies rénales.

Cette cure n’est également pas recommandée aux femmes enceintes et allaitantes. Si vous suivez un traitement médical, parlez-en d’abord à votre médecin.

Article rédigé par Daphné d’Hennezel - Naturopathe.